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にゅうめん

具沢山の温かいそうめん。

●調理時間:25分

《1人分》
●カロリー:530kcal
●塩分:3.5g

材料《2人分》 作り方
半田そうめん
梅印(中太)
2把
(240g)
鶏モモ肉 80g
大根 100g
にんじん 50g
椎茸 2枚
かまぼこ 1/4枚
だし汁 4カップ
A(醤油小さじ2、みりん小さじ2、塩小さじ1/2)
細ねぎ 適量
  1. 半田そうめんは少し固めに茹で、冷水で洗ってざるにあげ、水気をきる。
  2. 鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは短冊切り、椎茸は薄切りにする。かまぼこは5mm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。
  3. 鍋にだし汁と鶏肉、大根、にんじん、椎茸を入れて煮る。全体に火が通ったらAで調味し、そうめんとかまぼこを入れて一煮立させる。
  4. 器に盛り、細ねぎを添える。

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