HOME > お勧めレシピ > 冷やしそうめん

冷やしそうめん

定番のそうめん。
具はお好みでどうぞ。

●調理時間:30分

《1人分》(めんつゆ除く)
●カロリー:516kcal
●塩分1.6g

材料《2人分》 作り方
半田そうめん
月印(太口)
2把
(240g)
干し椎茸の甘煮 1枚分
1個
ブラックタイガー 4尾
青しそ 2枚
白ゴマ  
細ねぎ
(小口切り)
1~2本
おろししょうが 適量
市販のめんつゆ  
少量
  1. フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を焼き、せん切りにして綿糸卵を作る。ブラックタイガーは背ワタを取り、茹でて殻をむく。青しそはせん切りにする。
  2. 半田そうめんは熱湯で茹でてざるにあげ、冷水で洗って水気をきる。
  3. 器にそうめんを盛り、錦糸卵、椎茸の甘煮、ブラックタイガー、青しそをトッピングする。
  4. めんつゆに好みで細ねぎ、しょうが、ゴマを加え、そうめんをつけていただく。
●干し椎茸の甘煮
  1. 干ししいたけは3枚戻して5mm幅に切る。小鍋にもどし汁1カップ、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒みりん各大さじ1/2を入れて火にかけ、沸騰したら椎茸を入れて10分煮、そのまま冷やす。

お勧めレシピトップに戻る

マーク 半田製麺株式会社 〒779-4401
徳島県美馬郡つるぎ町半田字小野135
TEL 0883-64-2025
FAX 0883-64-2230
▲ページの先頭へ